Eierlikörkuchen

wie angekündigt hier das Rezept für Eierlikörkuchen à la Mama! xD

ihr braucht dazu:

1/4l Öl

1/4l Eierlikör

125g Mehl

125g Stärke (Kartoffelmehl)

250g Puderzucker

5 Eier

3 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

Einfach alle Sachen abwiegen, und vermischen. Den Backofen heizt ihr auf 180° vor. Die Bachform fettet ihr vorher gut mit Butter, Margarine oder etwas Öl ein und füllt sie dann mit dem Teig zu zwei Dreitteln.

Die Backzeit hängt von eurer Form ab. In einer Gugelhupform oder einer Kastenform bracht der Kuchen etwa 60 Minuten. Wenn ihr ihn allerdings in Muffinförmchen, oder wie ich in diesem fall in kleine Förmchen füllt braucht er etwa 20 Minuten bei gleicher Temperatur..

Elephant-Cake

Ich habe Kuchen nach dem Eierlikörkuchenrezept meiner Mum gemacht und wollte dann gleich die neuen kleinen Förmchen ausprobieren, die ich mir vor kurzem gekauft habe ..
Als ich dann nach 10 Minuten Backzeit in den Ofen geschaut habe hat man schon gesehen, wie sehr der Teig aufgegangen ist, dass der Teig bei der Form übergelaufen ist sah man aber nicht. Nach weiteren 10 Minuten Backzeit habe ich dann nicht schlecht gestaunt, als ich die Formen aus dem Ofen geholt habe ..
Mal ehrlich ... es sieht doch wirklich aus wie ein Elefant, oder nicht? xD
Wobei mir auch schon gesagt wurde, dass es aussieht wie ein gebratenes Hähnchen .. auch wenn meiner Meinung nach dann der Flügel fehlen würde ... XD
Seht ihr auch ein Hähnchen, oder einen Elefanten darin? Oder seht ihr vielleicht was ganz anderes darin?
Ich warte auf Antworten ;)

Im überigen kommt das Rezept für den Eierlikörkuchen morgen auch online.

Pink Flower

Man merkt am Wetter schon, dass es Frühling ist und langsam auf den Sommer zugeht, auch wenn es in den letzten Tagen etwas an wärmenden Sonnenstrahlen gemangelt hat. Auch meine Kalanchoe hat das bemerkt und hat die ersten Knospen und Blüten ausgetrieben.